Moi Drodzy,

Czterdzieści lat pracy w ekskluzywnej gastronomii, a w tym siedemnaście pod szyldem Bistro de Paris skłania do szczególnych refleksji, inspiruje do dalszego działania i realizacji marzenia.

W przeciwieństwie do poprzednich doświadczeń postanowiłem stworzyć miejsce z dala od zgiełku wielkiego miasta, w cichej i spokojnej okolicy, w otoczeniu przyrody urokliwej o każdej porze roku, w miejscu, gdzie czas płynie wolniej. To miejsce, to restauracja rodzinna, niezobowiązująca, tchnięta zarówno tradycją i nowoczesnością, pachnąca domowym chlebem, ciastem, restauracja dla Wszystkich, ceniących sobie ciepłą, domową i rodzinną atmosferę jak i kameralne spotkania.

Serdecznie zapraszam i życzę smacznego
Michel Moran